CHRISTMAS EVE MENU
Χτένι ψητό
Ραγού άγριων μανιταριών | Αρσενικό τυρί Π.Ο.Π Νάξου
Βελουτέ κολοκύθας
Ραβιόλι γαρίδας | Λάδι βασιλικού | Κάστανα | Πολύχρωμα καρότα
Carpaccio Black Angus
Gorgonzola | Αχλάδι | Φρέσκια τρούφα | Καρύδια Pecan | Πίκλα αγγούρι
Μπαλοτίνα Γαλοπούλας
Guanciale | Κιμάς με Χριστουγεννιάτικα αρώματα | Πατάτες baby | Σάλτσα τρούφας
Υφές Σοκολάτας
Μαρμελάδα κολοκύθα-βανίλια | Μπισκότο κακάο | Παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Live:
MUSIC & DANCE SHOW
Price per person €85
Reservations: +30 211 1821 711
NEW YEAR’S EVE MENU
Καβούρι & Γαρίδα
Sushi rice | Μαγιονέζα σκόρδου | Λεμόνι
Βελουτέ μανιταριών
Ραβιόλι porcini | Κρουτόν παλαιωμένης γραβιέρας | Σαλάτα μυρωδικών
Black Cod
Μελιτζάνα teriyaki | Σουσάμι | Πίκλα αγγούρι
Lime Sorbet
Σιρόπι ginger-λουΐζα
Φιλέτο “Rossini”
Black Angus | Τραγανή πατάτα | Foie gras | Φρέσκια τρούφα | Demi glas μόσχου
Raspberry tart
Υφές από φυστίκι Αιγίνης | Κρεμέ λευκής σοκολάτας | Raspberry sorbet
Live:
MUSIC & DANCE SHOW
Price per person €105
Reservations: +30 211 1821 711
